Soğan Neden Ağlatır?

Bir soğanı dilimleyin ve birkaç saniye içinde gözlerinizde yanmayı hissetmeye başlayın. Bu kadar küçük bir sebze nasıl bu kadar büyük bir yumruk atabilir? Üç tür gözyaşı vardır: duygusal, bazal gözyaşları ve refleks gözyaşları. İnsanlar duygusal stres, acı, yas ve fiziksel acıya tepki olarak duygusal gözyaşları dökerler. Son derece kötü bir gün geçirmiyorsanız, soğanı kestiğinizde yaşadığınız gözyaşlarının duyguyla hiçbir ilgisi yoktur. Bazal gözyaşları, tipik olarak her zaman gözü kaplayan koruyucu bir filmdir. Bu gözyaşları gözü ve göz kapağını yağlar. Ağladıktan sonra göz ağrısı yaşadıysanız, bazal gözyaşlarını suçlayabilirsiniz. Duygusal gözyaşları daha “sulu” olma eğilimindedir ve ağladığımızda bazal gözyaşı filmini geçici olarak seyreltebilir veya yıkayabilir. Sonuç genellikle kuru, ağrılı gözlerdir. Refleks gözyaşları, yabancı parçacıklar veya tahriş edici maddeler gözlerimizi tahriş ettiğinde ortaya çıkar. Yaygın suçlular arasında duman, rüzgar, toz ve evet, soğan buharları bulunur. Peki soğanla ilgili bu kadar sarsıcı bir tepkiye neden olan şey nedir? Bir soğan bıçağın altına girdiğinde hücreler parçalanır ve bu da kimyasal reaksiyona neden olur. Ortaya çıkan gaz çoğu göz için oldukça tahriş edicidir. Göz tahrişi algıladığında, nöronlar beyne istilacıları temizlemek için yardım isteyen her türlü alevi gönderir. Kurtarmak için refleks gözyaşları! Soğanları doğrarken göz tahrişini birkaç farklı şekilde azaltabilir veya önleyebilirsiniz. Soğanı akan su altında doğramak veya su dolu bir leğene batırmak gazın yayılmasını ve gözlere ulaşmasını engelleyecektir. Soğanı dilimlemeden önce buzdolabına veya dondurucuya yapıştırmak, enzimin aktive olma yeteneğini sınırlayarak açığa çıkan tahriş edici gaz miktarını azaltır. Son olarak, üstten doğramaya başlayın! Soğanın kökü en yüksek enzim konsantrasyonuna sahiptir. Yukarıdan aşağıya doğru kesmek, en güçlü enzim salınımına maruz kalmanızı azaltacaktır.

fethiye escort - kayseri escort -